Vis & Vers Innovatie Awards

Voor wie is de wedstrijd?

De wedstrijd is bedoeld voor visspecialisten die willen werken aan productontwikkeling en zich willen onderscheiden in de markt. Zowel ervaren ondernemers als nieuwe talenten kunnen deelnemen.

Drie categorieën

In deze vakwedstrijd draait het om producten die nog niet bekend zijn bij het grote publiek en nog niet op grote schaal worden verkocht binnen de visdetailhandel, maar die hier wel voor geschikt zijn. Zie het als specials die recent zijn ontwikkeld of die nog moeten worden ontwikkeld.

Inschrijven kan in de volgende drie categorieën:

• Kant-en-klaarmaaltijd
• Lunchproduct
• Snack

Aanmelden

Deelname aan de Vis & Vers Innovatie Awards is gratis. Per categorie kunnen maximaal twee producten per onderneming worden ingezonden. Vooraf aanmelden is noodzakelijk en kan tot uiterlijk donderdag 1 oktober.

Keuring

De keuring van de innovatiewedstrijd vindt plaats op maandag 5 oktober, tijdens de Vis & Versbeurs in Nijkerk. De vakjury beoordeelt de inzendingen op de volgende criteria:

• Smaak en kwaliteit (50%)
• Originaliteit (20%)
• Productnaam (10%)
• Verkoopbaarheid (10%)
• Duurzaamheid (10%)

Aanleveren en presentatie

Producten kunnen op maandag 5 oktober tussen 10.00 - 15.00 uur worden ingeleverd bij de wedstrijdstand. Daar is gekoelde opslag beschikbaar.

Tussen 16.00 - 18.00 uur presenteert iedere deelnemer zijn product(en) op twee manieren aan de vakjury:

1. In consumentenverpakking
2. Als bereid product 

Deelnemers bereiden hun product(en) zelf in de aanwezige keukenopstelling. Deze is uitgerust met een combisteamer, frituur en kookplaat. Benodigd kookgerei en eventuele overige materialen dienen deelnemers zelf mee te nemen.

Prijsuitreiking en juryrapport

Aansluitend aan de presentatie vindt de prijsuitreiking plaats. Alle deelnemers ontvangen een juryrapport met beoordeling en feedback.