Haringseizoen gestart: kansen voor visspecialisten met Hollandse Nieuwe

Met de aankomst van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe is het haringseizoen 2026 begonnen. In Scheveningen werd de nieuwe oogst gekeurd en goed bevonden. De kwaliteit is volgens kenners goed: de haring heeft een mooi vetpercentage en een volle smaak.

Bijzonder dit jaar is de rol van de nieuwe generatie. SVO student Esmee Bouterse was betrokken bij de opening en sneed de eerste haring van het seizoen. Ook nam zij deel aan het keuringsmoment, samen met Albert Kooy namens Dutch Cuisine en chef-kok Yornie van Dijk.

Dit jaar kreeg de opening een andere invulling dan voorheen. De traditionele veiling van het eerste vaatje maakte plaats voor een publieksmoment met proeverijen en verschillende bereidingen. Onder de noemer Happie Haring liet de sector zien hoe veelzijdig haring is en hoe het product aansluit bij actuele thema’s als gezondheid en eiwitrijke voeding. Daarmee wordt nadrukkelijk ingezet op het bereiken van een jongere doelgroep.

Voor visspecialisten betekent de start van het seizoen een belangrijk verkoopmoment. De Hollandse Nieuwe ligt sinds woensdag weer in de winkel en bij de kraam. Daarmee breekt een periode aan waarin veel klanten bewust kiezen voor dit seizoensproduct.

De campagne Happie Haring biedt ook kansen voor de winkelvloer. Ondernemers kunnen inspelen op de vraag naar gezonde en eiwitrijke producten en klanten verrassen met verschillende bereidingen. Onderdeel van de campagne is de Happie Challenge, waarbij consumenten kunnen stemmen op waar de lekkerste haring te eten is. Dat biedt extra zichtbaarheid en betrokkenheid richting klanten.