VERBOND VAN DE NEDERLANDSE VISDETAILHANDEL

Duurzaamheid

Is een onderwerp dat voorlopig nog wel hoog op de agenda van het VNV zijn blijven staan. Hieronder treft u de acties van het VNV in het kort.

ZuiderZeeZilver

is een erkend streekkeurmerk voor wildgevangen kwaliteitsvis uit het voormalige Zuiderzeegebied die:

·          Op verantwoorde wijze gevangen is door gecertificeerde beroepsvissers

·          Geselecteerd is op basis van vastgestelde kwaliteitsnormen

·          Uitsluitende vermarkt wordt door gecertificeerde ketenpartners

·          Verkrijgbaar is bij de betere restaurants en visdetaillisten

·          Door de hele keten traceerbaar is.

Partners in het Zuiderzeezilver zijn: Verbond van Nederlandse Visdetailhandel, Nederlands Visbureau, Nederlands Vissersbond, Streek Producten Nederland en Groothandel Keijzer VD-119.  Specifieke taak  van het VNV in dit samenwerkingsverband is het selecteren en actief benaderen van visdetaillisten en meewerken aan de ontwikkeling van het distributieplan en benaderen van distributiepartners. Voor VNV leden biedt het ZuiderZeeZilver de unieke kans om zich te onderscheiden op basis van kwaliteit, versheid, duurzaamheid en ambachtelijkheid van garandeerde streekeigen visserijproducten.  Door de overeenkomst merkvoering te tekenen kan de visdetaillist de collectieve woord- en beeldmerk gebruiken. Klik hier voor de algemene voorwaarden en hiernaast voor meer informatie over het ZZZ.

Workshop Vis en Duurzaamheid januari en februari 2009

Voor de doelgroep ondernemers en verkoopmedewerkers in de visdetailhandel is een workshop Vis en Duurzaamheid samengesteld. Deze workshop geeft visdetaillisten bagage mee over de stand van zaken in de visserij, duurzame vis en MSC en in het bijzonder over de praktische vertaling naar de bedrijfsvoering en in de communicatie naar de klant.

De workshop is een product van Stichting De Noordzee, MSC, Productschap Vis , VNV en SVO/Stivavi.

Programma onderverdeeld in thema’s:

·          Stand van zaken m.b.t. visstanden

·          Vangsttechnieken en kweek

·          Duurzaamheid

·          Keurmerken

·          Inkoopbeleid

·          Communicatie en promotie

Deelname aan de workshop kost normaal € 119,00. Als VNV lid hoeft u slechts € 89,25 te betalen. De resterende € 29,75 betaalt het VNV voor u omdat het bestuur het belangrijk vindt dat u aan de workshop deelneemt.